دمنوش کرن بری

دمنوش کرن بری

همه چیز درباره دمنوش کرن بری، خواص و طرز تهیه آن

کرن بری چیست؟

شاید فکر کنید کرن بری جزء میوه‌های ناشناخته است اما فقط نامش کمی ناآشنا است. کرن بری تقریباً همان زغال‌اخته خودمان است که طرفداران زیادی دارد.

کرن بری میوه‌ای از خانواده میوه‌های قرمز است که شکلی بیضی مانند دارد و حدوداً به‌اندازه یک آلبالوی درشت است و طعمی ترش و شیرین دارد و ترشی بر شیرینی غلبه دارد.

کرن بری یکی از ۳ میوه بومی آمریکای شمالی است. این میوه در ابتدا فقط از نواحی شمال شرقی آمریکا برداشت می‌شد اما پس‌ازآن در دیگر نقاط شمال آمریکا مثل ویسکانسین و شمال غربی اقیانوس آرام و شیلی هم پرورش داده شد.

میوه کرن بری

بومیان آمریکایی از رنگ قرمز کرن بری برای رنگ‌آمیزی فرش، پتو و لباس استفاده می‌کردند. در سال ۱۶۸۳ برای اولین بار مهاجران، آب کرن بری را تهیه و مصرف کردند.

گیاه کرن بری به‌صورت درختچه‌های کوتاه و همیشه سبز است که برگ‌ها ریزی دارد به‌طوری‌که میوه کرن بری از برگ‌های گیاه بزرگ‌تر است.

این میوه که معمولاً به‌صورت تازه مصرف می‌شود خواص منحصربه‌فردی  را در خود جای داده است که هرکسی از آن اطلاع ندارد. با ما همراه باشید تا با خواص بی‌نظیر این میوه آشنا شوید.

کرن بری به‌غیراز مصرف به شکل میوه در تهیه ترشی ، سس، آبمیوه و مربا هم استفاده می‌شود. این میوه‌ها علاوه بر ارزش غذایی از خواص درمانی نیز برخوردار هستند.

کاهش التهاب

التهاب یکی از عوامل بسیاری از بیماری‌های شایع در کشور‌های توسعه یافته است از جمله بیماری‌های قلبی، بیماری‌های خود ایمنی، سرطان و دیابت

آنتی‌اکسیدان اغلب در مواد غذایی‌ای که رنگی هستند، مانند رنگ قرمز تیره، آبی تیره متمایل به بنفش پیدا می‌شود. مواد خوراکی ضدالتهاب مانند کرنبری به علت داشتن آنتی‌اکسیدان طبیعی می‌تواند برای مبارزه با التهاب به بدن کمک کند.

همه انواع توت‌ها به علت بالا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، اما کرن بری یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان‌ها است.

 مبارزه با سرطان

تحقیقات نشان داده‌اند که موادی که در کرن بری وجود دارد در پیشگیری از سرطان سینه، روده بزرگ، ریه و پروستات بسیار مفید و مؤثر است.

همچنین این میوه با داشتن آرایش منحصربه‌فرد از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی تأثیر بسزایی در کاهش التهاب بدن و در نتیجه پیشگیری از سرطان دارد.

سلامت دندان‌ها

کرنبری برای سلامت دهان و دندان مفید است. به گفته محققان در مرکز زیست‌شناسی دهان و دندان‌پزشکی Eastman در مرکز پزشکی دانشگاه روچستر، کرنبری با جلوگیری از اتصال باکتری‌ها به دندان‌ها التهاب‌های دهانی را کاهش می‌دهد.

 لاغری و کاهش وزن

دمنوش کرن بری

طریقه مصرف کرن بری برای لاغری

معمولاً میوه کرن بری یا همان ( cranberry ) به‌صورت تازه مصرف می‌شود اما می‌توانید این میوه را مانند انواع توت خشک نمایید و به‌صورت خشک مصرف کنید.

از این میوه‌های خشک می‌توانید یک دمنوش کرن بری خوشمزه تهیه کنید و با نوش جان کردن آن از خواص بی‌نظیر این میوه برای لاغری بهره ببرید.

برای تهیه دمنوش تعدادی میوه خشک کرن بری را در مقداری آب جوش بریزید و اجازه بدهید دم بکشد. نوشیدن روزانه یک تا دو تا فنجان از این چای برای لاغری مفید است. البته بسته‌های آماده کرن بری در بازار موجود است و به فروش می‌رسد.

نکته دیگری که حتماً باید به آن توجه داشته باشید این است که برای لاغری و داشتن اندام مناسب مصرف کرن بری و سایر گیاهان دارویی با خاصیت چربی سوزی کافی نیست و بهترین کار این است که این گیاهان را در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل و متنوع قرار دهیم و علاوه بر مصرف این دمنوش ها تحرک بدنی داشته باشید تا بتوانید سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید.

برای لاغری می توانید از بسته های دمنوش لاغری دکترسلامت نیز استفاده کنید.

حراج
حراج
حراج

مزایای کرن بری خشک در عملکرد دستگاه گوارش

dry cranberry

هنگام خشک‌کردن میوه‌ها به دلیل این‌که آب آن‌ها تبخیر می‌شود میوه کوچک‌شده و مواد مغذی باقی‌مانده در آن غلیظ‌تر می‌شوند. سیستم گوارش ما فراتر از روده‌ها و معده ماست. درواقع سیستم گوارش از دهان و لثه‌ها شروع می‌شود و به معده و روده ختم می‌شود.

این میوه به بدن کمک می‌کند که سموم را از بین ببرد، علاوه بر این در کاهش احتباس آب و نفخ بسیار مؤثر است.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کرنبری به توازن باکتری در کل دستگاه گوارش کمک می‌کند و به همان شیوه‌ای که پروبیوتیک‌های موجود در کامبوجیا و یا ماست می‌تواند محیطی از فلور روده سالم را ایجاد کند.

عوارض دمنوش کرنبری

همان‌طور که بیان کردیم دمنوش کرنبری مزایای زیادی برای بدن دارد اما  می‌تواند برای برخی از افراد مضراتی هم داشته باشد:

  • افرادی که سنگ کلیه دارند به دلیل اینکه آب کرنبری اکسالات بالایی دارد بهتر است از این دمنوش استفاده نکنند. استفاده زیاد از این دمنوش نه‌تنها باعث سنگ کلیه می‌شود بلکه باعث افزایش وزن هم می‌شود.
  • افرادی که به اسپرین حساسیت دارند نباید از مکمل‌های کرنبری استفاده کنند چون کرن بری مقادیر زیادی اسیدسالیسیلیک دارد که ترکیبی مشابه آسپرین است.
  • زنان باردار و شیرده باید از نوشیدن آن اجتناب کنند.

البته حتماً باید به تداخلات دارویی هم توجه داشته باشید. کرن بری ممکن است با داروهای وارفارین، آمی تریپتیلین، دیازپام، سلکوکسیب، دیکلوفناک، فلووستاتین، گلی پیزید، ایبوپروفن، لوزارتان، پیروکسیکام و تاموکسیفن تداخل داشته باشد. درصورت مصرف یکی از این داروها قبل از مصرف کرن بری با پزشک مشورت کنید.

دمنوش کرنبری بسیار خوشمزه است. اگر مشکلات بالا را ندارید با خیال راحت آن را تهیه کنید و بنوشید.

بهترین زمان مصرف

بهترین زمان مصرف برای این دمنوش ۲ ساعت قبل و یا بعد از غذا است.

 

 

 

چقدر این مطلب مفید بود ؟

کم <> زیاد

میانگین رتبه / 5. تعداد امتیازات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *